Flamiche au Maroilles




Ingrédients :

 

©270g de farine

©23g de levure boulanger

©120g de beurre

©1 ½ petit pot de crème fraiche

©6 cuillères à soupe de lait

©1 ½ œuf

©1/3 maroilles

Préparation :

 

©Étape 1

Versez le lait tiède sur la levure dans un ramequin.

 

©Étape 2

Mettez la farine en fontaine, casser l'œuf au centre, ajoutez une pincée de sel.

 

©Étape 3

Versez la levure, battez à la fourchette.

 

©Étape 4

Ajoutez peu à peu le beurre fondu.

 

©Étape 5

Continuez à battre jusqu'au moment où la pâte se décolle du plat.

 

©Étape 6

Beurrez la tourtière, déposez y la boule de pâte.



©Étape 7

Laissez reposer 1/2 heure près d'une source de chaleur.

 

©Étape 8

Etendez la pâte à la main dans la tourtière.

 

©Étape 9

Disposez dessus le maroilles coupé en tranches avec la crème fraîche et du poivre.

 

©Étape 10

Cuisson 20 mn, thermostat 7 (210°C).




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